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安全吞下每一口

• 發佈日期：2022-05-16
• 通常，大家在辛苦了一早上後最期待的就是打開便當盒的那一刻了！香噴噴的雞腿🍗🍗、控肉、蒸魚等，都讓人想大快朵頤😋 但有些長輩到用餐時間，卻是另一種截然不同的困擾😥😧
  
  
  根據國內研究發現，每十位長者可能就有一位有輕度以上吞嚥困難。當食物不再讓人愉悅，背後開始衍生嗆咳、拒食、不明性發燒、體重下降、肌少症、衰弱等讓照顧者 憂慮的問題時，怎麼辦呢？
  
  
  首先應該確認長輩無法用餐 是哪些問題造成：牙口問題＞ 無法磨碎食物？
  吞嚥問題＞一吞就嗆到？
  心因問題> 擔心血糖、血壓、血脂肪而過度自我限制？
  輔具需求> 食物夾起就掉而乾脆不吃？
  認知問題> 不確定眼前是否為食物或是無法使用餐具？
  寧園安養院因為是台灣照顧失智歷史最悠久的機構，上述問題一樣也沒少過✍️✍️
  
  
  機構對缺牙的住民提供質地調整後適合的食物，液態食物使用增稠劑調整稠度，心裡的誤會給予正確的衛教，餐桌板、斜口杯、彎角湯匙、防滑墊等輔具需求予以滿足……有時候問題可能不單純，但只要解決問題的心一直都沒變，故事就可以有不同走向！😘🤝
  
  
  由於自輕度吞嚥障礙起，即需要開始注意長輩喝水是否正常。而「增稠劑」在寧園的地位快要等同餐具，幾乎可說假如沒有增稠劑的話就很難開飯😋
  由於需求者眾，使用量也相當大，這項支出長期需要靠勸募來維持。在此，寧園深深地感謝過往每一位善心人士所提供的經費，讓住民能開心嚥下每口食物，也謝謝未來即將捐贈的您，讓住民能夠安全、安心地用餐。
  
  
  ✍ 以上由教保組營養師撰文分享
  
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